很感謝中國時報今天的分享，台灣的大菜真的既博大、又精深， 仔細了解每道菜，不僅可以反映過去的歷史
很感謝中國時報今天的分享，台灣的大菜真的既博大、又精深， 仔細了解每道菜，不僅可以反映過去的歷史...
Search
黃婉玲的烹飪教室
想認識台菜的絕美風華嗎？美食作家黃婉玲老師將親自教您烹調台灣大菜，帶您窺探台菜之美，歡迎您加入課程，報名電話06-2020968或至官網查閱細節https://taiwan-cuisine.com/聯絡/從小喜愛恣意悠遊於歷史巷弄，對於古老的人、事、物充滿特別的情感。喜歡時髦，卻又鍾情於老文化，喜歡以不同的方式，探究、傳遞文化，特別偏愛以『吃』來談論文化，因為這是最不沈重的文化認識方法。 成立一個自己的烹飪空間，讓更多人能更容易學習台菜烹調，台菜的背後有許多文化意涵，希望透過互動，活絡台菜的價值。
台式紅燒魚，炸好的魚塊下面舖著意麵，有著酸甜口味，卻和古早味五枊枝口味不同，在台菜五柳枝和紅燒魚做
台式紅燒魚，炸好的魚塊下面舖著意麵，有著酸甜口味，卻和古早味五枊枝口味不同，在台菜五柳枝和紅燒魚做...
還記得『打滷麵』的滋味嗎？ 『滷麵』又稱為『報喜菜』！過去在台南只要有喜事，總是要打個滷麵，分送
還記得『打滷麵』的滋味嗎？ 『滷麵』又稱為『報喜菜』！過去在台南只要有喜事，總是要打個滷麵，分送...
『滷麵』又稱為『報喜菜』！過去在台南只要有喜事，總是要打個滷麵，分送給親友，製作的材料非常豐富，至
『滷麵』又稱為『報喜菜』！過去在台南只要有喜事，總是要打個滷麵，分送給親友，製作的材料非常豐富，至...
『筍絲』在台菜裡，可說是最基本的食材，畢竟台灣過去四處都是竹子，以筍入菜，可說是最佳的在地食材例子
『筍絲』在台菜裡，可說是最基本的食材，畢竟台灣過去四處都是竹子，以筍入菜，可說是最佳的在地食材例子...
從今年3月份開始，決心展開了一場『美食革命』，將已被遺忘的精緻台菜再次搬上餐桌，讓大家都能夠認識台
從今年3月份開始，決心展開了一場『美食革命』，將已被遺忘的精緻台菜再次搬上餐桌，讓大家都能夠認識台...